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THE SAKAI: Japanisches Fine Dining in Frankfurt-Sachsenhausen

14. März 2019 | Autor: Hotel & Restaurant Guide
Kategorie: Restaurants

the sakai_2_500Hirosho Sakai ist seit seinem 18. Lebensjahr in der feinen Welt des Sushi zuhause. Jahrelange Anstrengung und Fleiß sind nötig, diese Kunst der traditionellen japanischen Küche zu erlernen und zu perfektionieren. Das Ergebnis seines Erfolgs sind seine Restaurants in Japan, nun kommen auch Gäste im The Sakai in Frankfurt-Sachsenhausen in den Genuss seiner Kunst.

Die japanische Küche beruht auf dem in der kulinarischen Szene weltweit viel beachteten „Umami“, der fünften Geschmacksrichtung. Bei der Auswahl des Gemüses wird Wert gelegt auf höchsten Qualitätsstandard, der Fisch kommt aus ausgewählten Fischereibetrieben, die eine nachhaltige und schonende Fischerei gewährleisten, denn Umwelt- und Artenschutz steht im Fokus.

Genießen Sie eines der Menüs auf Empfehlung des Chefs nach Art von Kaiseki-Ryouri mit sorgfältig abgestimmter Wein-und Sakebegleitung. Es gibt keine à-la carte Gerichte.

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