Neuer Küchenchef im Schlosshotel Kronberg
Schloßhotel Kronberg, 11.09.2107(c) Team Uwe Nölke | Fotografie & Film für Menschen & Unternehmen
Florian Hartmann bringt frischen Wind in die Schlossküche
Mit 31 Jahren erkochte er im Restaurant „Philipp Soldan“ des Relais & Chateaux Hotel „Die Sonne“ in Frankenberg seinen ersten Michelin-Stern und hielt diesen konstant in den darauffolgenden fünf Jahren. 2012 wurde er als „Aufsteiger des Jahres“ im Feinschmecker ausgezeichnet und erarbeitete sich weitere Gourmet-Auszeichnungen wie 16 Punkte im Gault & Millau und 8,5 Pfannen im Gusto.
Hartmann machte unter anderem Station im Spitzenrestaurant Traube Tonbach, im Mandarin Oriental Hyde Park, London, und im Phoenix Restaurant & Bar, Düsseldorf.
Nun verwöhnt er seine Gäste im Schlosshotel Kronberg, das zu den „Small Luxury Hotels of the World™“gehört. Seit 2016 ist es Mitglied der „Feine Privat Hotels“. Zudem ist das Schlosshotel Kronberg das „Hotel des Jahres 2017“, eine Auszeichnung, die jährlich vom Busche-Verlag vergeben wird.
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