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Alles bleibt anders: Ricky Saward ist neuer Küchenchef im SEVEN SWANS

23. Mai 2018 | Autor: Hotel & Restaurant Guide
Kategorie: Restaurants

seven-swans-2018-03-210025_400seven-swans-2018-03-210042_400_Nachdem sich das Jungkochtalent Ricky Saward innerhalb kürzester Zeit im SEVEN SWANS in die Herzen der Gäste und des Teams gekocht hat, übernimmt der 29-Jährige nun ganz das Ruder.

Nach Stationen im Merediths (Auckland), glass brasserie (Sidney), Chairs (Frankfurt) und zuletzt in der Villa Merton (Frankfurt) freuen wir uns, Ricky Saward als neuen Küchenchef ernennen zu dürfen.

In enger Zusammenarbeit mit dem Team unserer Permakultur im Taunus, den BRAUMANNSWIESEN, wird die Küche weiterhin sechs außergewöhnliche vegetarisch-saisonale Gänge kreieren.

Ricky Saward zeichnet sich durch starke Experimentierfreude, Produktverliebtheit, Spontanität und eine gesunde Portion Humor aus. Das verhalf ihm ins Finale des „St. Pellegrino Young Chefs Award 2016“ und letztes Jahr zu dem Titel „Kochtalent 2017“, ausgezeichnet von der Initiative Gastronomie Frankfurt, WAOH und der Genussakademie.

© Fotocredit: Simon Bolz

>>Mehr zum Restaurant hier im Restaurant Guide der Messe Frankfurt.